Produits

de Qualité et de Saison

 

Tarif

 

Prix du menu

38€ par personne

+

Prestation du chef

(forfait 180€)

 

 

La prestation comprend le rendez-vous (répérage de la cuisine, étude des besoins / sur Nice), l'achat des produits, l'élaboration du menu, le service débarrassage, le nettoyage de la cuisine

 

 

Options:

 

- MENU PERSONNALISE sur simple demande selon vos envies

 

- Amuse-Bouche

 

- Vins, Champagne, Spiritueux

Consulter notre carte des vins 

 

- Café

 

- Serveur

 

- Location de matériel de réception

 

- Décoration de table

 

 

 

 

 

chef à domicile nice
RESERVATIONS

 

Téléphone: 

Chef OLivier

06.50.37.73.58

 

Email:  olivierguillaume06@gmail.com

DISPONIBILITE

 

Selon planning du chef à réservation

chef à domicile nice

Entrée

Tartare de Saumon frais mariné au citron vert, gingembre et aneth
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Tartelette fine de tomates coeur de boeuf, salade de roquette, copeaux de parmesan, huile de basilic, réduction de vinaigre de figue
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Salade Niçoise au thon frais mi cuit, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne et sésame

Plat

Filet de loup, sauce vierge
Risotto crémeux et pointes d'asperges vertes
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Filet de boeuf, sauce au vin rouge et échalote 
Fagots d'haricots verts, carottes confites, pommes de terres nouvelles en persillade 
________________
Saint-Jacques rôties, sauce agrumes 
Ecrasé de pommes de terre au thym, pomme granny smith 

Fromage

Assortiment de fromages affinés 
Pain

Dessert

Menu de saison

Pain perdu, sauce caramel au beurre salé, glace vanille
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Crumble de mascarpone aux fruits rouges
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Entremet aux trois chocolats et son coulis de framboises